似是而菲

按真实中毒案例排,不按喜好排。

容易认错排行榜

哪些有毒植物最常被当成能吃的野菜,吃错了后果最重。日本和中国的官方数据各排一张表,只算「把有毒的认成能吃的」这一类。

怎么排:排名分数 = 事件数 ×(1 + 100 × 死亡人数 ÷ 患者人数),出事越多、吃错后死的比例越高,排得越前。患者不到 10 人又有人死亡的,死亡比例不稳,标「小样本」。

只用于科普,不能作为能否食用的依据。不能确定能吃的植物,就不采、不吃。

日本

厚生劳动省统计,2016–2025 年

  1. 1

    秋水仙 Colchicum autumnale vs 茖葱 · 玉簪 第 3 组

    事件
    22
    患者
    30
    死亡
    13
    2016–2025
  2. 2

    嘉兰 Gloriosa superba / G. rothschildiana vs 日本薯蓣(山药) 小样本

    事件
    6
    患者
    8
    死亡
    2
    2016–2025
  3. 3

    水仙 Narcissus spp. vs 韭菜 · 野蒜

    事件
    74
    患者
    227
    死亡
    1
    2016–2025
  4. 4

    乌头 Aconitum spp. vs 鹅掌草

    事件
    11
    患者
    18
    死亡
    1
    2016–2025
  5. 5

    藜芦 Veratrum album subsp. oxysepalum vs 玉簪 · 茖葱

    事件
    22
    患者
    35
    死亡
    0
    2016–2025
  6. 6

    海芋 Alocasia odora vs 芋头

    事件
    18
    患者
    50
    死亡
    0
    2016–2025
  7. 7

    曼陀罗 Datura metel vs 秋葵 · 牛蒡

    事件
    6
    患者
    18
    死亡
    0
    2016–2025
  8. 8

    垂序商陆 Phytolacca americana vs 山牛蒡

    事件
    4
    患者
    4
    死亡
    0
    2016–2025
  9. 9

    日本莨菪 Scopolia japonica vs 蜂斗菜

    事件
    1
    患者
    2
    死亡
    0
    2016–2025
  10. 9

    石龙芮 Ranunculus sceleratus vs 水芹 第 1 组里讲到

    事件
    1
    患者
    1
    死亡
    0
    2016–2025

「vs」后面的可食植物是官方举的例子,不是逐件统计。土豆、瓠瓜的中毒,是吃的东西本身有毒,不算认错,不排。

中国

全国食源性疾病暴发监测,2010–2020 年

  1. 1

    钩吻 Gelsemium elegans vs 金银花 · 五指毛桃 第 2 组

    事件
    62
    患者
    334
    死亡
    49
    2010–2020
  2. 2

    马桑 Coriaria sp. vs 桑葚

    事件
    237
    患者
    779
    死亡
    1
    2010–2020
  3. 4

    海芋 Alocasia odora vs 芋头

    事件
    79
    患者
    356
    死亡
    0
    2010–2020
  4. 5

    化儿草 · 菊三七 Gynura japonica vs 血皮菜

    事件
    27
    患者
    124
    死亡
    0
    2010–2020

第 3 名曼陀罗(180 起)没有列出:中文资料没写它被当成了什么。乌头在中国死的人最多,但主要是炮制不当,不是认错,也不排。菜豆没煮熟、瓠瓜发苦这类,是吃的东西本身有毒,同样不排。

第 1 组为什么不在表里

我们先做的第 1 组水芹 vs 毒芹,在数据里很弱:日本 2016–2025 年的官方表里没有单列毒芹,被当成水芹的只有石龙芮 1 起 1 人(上表第 9 名)。2026 年栃木县有 1 起毒芹中毒,是速报,数字还没定。所以它不是最危险的一组。按数据,最该先看的是钩吻(中国第 1)和秋水仙(日本第 1),就是正在做的第 2、3 组。

蘑菇以后再做:毒蘑菇和能吃的蘑菇,常常光靠看分不出来。

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